obsidian/Япония/Еда.md

title, tags, created, updated

title	tags	created	updated
🍜 Гид по еде в Японии	japan food travel restaurant	2026-02-04	2026-02-04

🍜 Гид по еде в Японии

Общие советы по еде в Японии

💡 Полезные советы:

• Резервация: Обязательно бронируйте столики заранее, особенно в популярных местах
• Время работы: Многие рестораны закрываются между 15:00-17:00
• Чаевые: Чаевые не приняты в Японии
• Кредитные карты: Не везде принимают, берите наличные
• Омакасэ: Доверьтесь шефу — часто лучший выбор
• Сезонность: Японцы очень ценят сезонные продукты

---

ТОКИО (3-6 марта)

День 1 — Токио (3 марта)

Районы: Асакуса, Уэно, Акихабара, Скайтри

🌅 Завтрак (Асакуса):

1. Daikokuya Tempura — знаменитая темпура с 1887 года, хрустящие креветки и овощи. 💰 ~¥2,000
2. Sensoji Nakamise-dori стрит фуд — тайяки (рыбка с начинкой), дораяки, мэлонпан. 💰 ~¥300-500
3. Kagari Ramen (филиал в Асакуса) — легендарный куриный рамен. 💰 ~¥1,200
4. Asakusa Mugitoro — традиционный завтрак с тороро (тёртый ямс). 💰 ~¥1,500

🍱 Обед (Уэно/Акихабара):

1. Tonki Ueno — знаменитая тонкацу, хрустящая свиная отбивная. 💰 ~¥1,800
2. Ippudo Ramen Akihabara — топ-рамен сеть, тонкоцу бульон. 💰 ~¥1,000
3. Ueno no Mori Sakura — сет-ланчи с унаги (угрём). 💰 ~¥2,500
4. Ganko Sushi Ueno — свежие суши, хорошее соотношение цена/качество. 💰 ~¥2,000
5. Akihabara Curry — японское карри, популярно среди отаку. 💰 ~¥900

🌙 Ужин (около отеля в Нихонбаси):

1. Nihonbashi Yukari — 3 звезды Мишлен, изысканная кайсэки. 💰 ~¥15,000
2. Tempura Kondo — лучшая темпура в Токио. 💰 ~¥8,000
3. Sushi Yoshitake — суши-омакасэ высокого класса. 💰 ~¥12,000
4. Izakaya Torikizoku — демократичная изакая, якитори. 💰 ~¥2,500

---

День 2 — Токио (4 марта)

Районы: Харадзюку, Сибуя, Синдзюку

🌅 Завтрак (Харадзюку):

1. Bills Omotesando — знаменитые блинчики риккота. 💰 ~¥2,200
2. Harajuku Crepe — крепы с различными начинками. 💰 ~¥600
3. Blue Seal Ice Cream — мороженое из Окинавы. 💰 ~¥400
4. Gontran Cherrier — французская пекарня, круассаны. 💰 ~¥800

🍱 Обед (Сибуя):

1. Shibuya Sky Restaurant — ресторан с видом, японская кухня. 💰 ~¥3,000
2. Ichiran Ramen Shibuya — персональные кабинки, тонкоцу рамен. 💰 ~¥1,200
3. Sushi Zanmai Shibuya — 24-часовые суши. 💰 ~¥2,500
4. Genki Sushi — конвейерные суши. 💰 ~¥1,500
5. Hachiko Beer Garden (сезонно) — пиво и барбекю. 💰 ~¥2,000

🌙 Ужин (около отеля в Нихонбаси):

1. Kozasa — традиционная кайсэки в историческом здании. 💰 ~¥10,000
2. Nihonbashi Tamai — специализация на анаго (морской угорь). 💰 ~¥4,000
3. Takoyakushi Eikawa — тако-васаби и сакэ. 💰 ~¥3,500
4. Kitchen Nankai — ёсёку (японская западная кухня). 💰 ~¥2,800

---

День 3 — Токио (5 марта)

Районы: Цукидзи, Гиндза, Одайба

🌅 Завтрак (Цукидзи):

1. Tsukiji Outer Market — тунец-сашими, тамаго-сандо. 💰 ~¥1,500
2. Turret Coffee — известная кофейня в Цукидзи. 💰 ~¥800
3. Jonai Market — свежайшие морепродукты. 💰 ~¥2,000
4. Maruchu — знаменитый магуро-дон (тунец на рисе). 💰 ~¥2,500

🍱 Обед (Гиндза):

1. Kyoboshi Ginza — высококлассная темпура. 💰 ~¥5,000
2. Ginza Kagari — лучший куриный рамен в Токио. 💰 ~¥1,500
3. Sukiyabashi Jiro — легендарные суши (нужна резервация). 💰 ~¥40,000
4. Tonki Ginza — премиум тонкацу. 💰 ~¥3,000
5. Kyubei Ginza — традиционные суши с 1935 года. 💰 ~¥8,000

🌙 Ужин (около отеля в Нихонбаси):

1. Sukiyabashi Jiro Nihonbashi — филиал знаменитого суши-ресторана. 💰 ~¥25,000
2. Nihonbashi Isego — унаги (угорь) с 1950 года. 💰 ~¥4,500
3. Kani Doraku Honten — краб в различных вариациях. 💰 ~¥6,000
4. Robata Jinya — робатаяки, гриль у открытого огня. 💰 ~¥4,000

---

День 4 — Токио (6 марта)

Выезд в Никко

🌅 Завтрак (Нихонбаси, перед отъездом):

1. Starbucks Coffee Nihonbashi — быстрый кофе перед дорогой. 💰 ~¥600
2. Yoshinoya Nihonbashi — гюдон (говядина на рисе), быстро и сытно. 💰 ~¥500
3. Tokyo Station Ekiben — бенто для поезда. 💰 ~¥1,200

🍱 Обед (Никко):

1. Hippari Tako — удон и местные блюда Никко. 💰 ~¥1,200
2. Nikko Coffee — кофе и сандвичи рядом с храмами. 💰 ~¥1,000

---

ХАКОНЭ (7-8 марта)

День 5-6 — Хаконэ (7-8 марта)

Рёкан в Юмото (ужин включен)

🌅 Завтрак (рёкан): Традиционный японский завтрак включен в стоимость рёкана.

🍱 Обед (Хаконэ):

1. Amazake Chaya — традиционная чайная в горах, амадзаке (сладкий рисовый напиток). 💰 ~¥800
2. Bella Foresta — ресторан с видом на озеро Аси. 💰 ~¥2,500
3. Hakone Beer Garden — местное пиво и барбекю. 💰 ~¥2,000
4. Sengokuhara Ramen — горный рамен. 💰 ~¥1,200

🌙 Ужин: Включен в рёкан (кайсэки ужин)

---

КИОТО (9-11, 13 марта)

День 7 — Киото (9 марта)

Районы: Фусими Инари, Кийомидзу, Гион, Понточо

🌅 Завтрак (Фусими):

1. Fushimi Sake District — сакэ и закуски на рисовых лепёшках. 💰 ~¥1,000
2. Teradaya Inn Cafe — историческая чайная. 💰 ~¥800
3. Kyoto Style Breakfast — традиционный киотский завтрак. 💰 ~¥1,500

🍱 Обед (Кийомидзу/Гион):

1. Kasagi-ya — знаменитая темпура в Кийомидзу. 💰 ~¥2,200
2. Gion Sasaki — 2 звезды Мишлен, современная кайсэки. 💰 ~¥15,000
3. Yoshikawa — 3 звезды Мишлен, темпура в Гионе. 💰 ~¥18,000
4. Kikunoi — легендарная кайсэки с 1912 года. 💰 ~¥12,000
5. Ganko Sushi Gion — традиционные суши. 💰 ~¥3,000

🌙 Ужин (около отеля в Каварамати):

1. Kyoboshi — знаменитая темпура рядом с отелем. 💰 ~¥8,000
2. Ippudo Ramen Kawaramachi — рамен с киотским акцентом. 💰 ~¥1,200
3. Kawaramachi Izakaya — местная изакая. 💰 ~¥3,000
4. Sushi Iwa — небольшой суши-бар. 💰 ~¥5,000

---

День 8 — Киото (10 марта)

Районы: Арасияма, Кинкаку-дзи, Рёан-дзи

🌅 Завтрак (Арасияма):

1. Arashiyama Bamboo Cafe — кофе среди бамбукового леса. 💰 ~¥800
2. Tofu Kaiseki Komameya — тофу-завтрак. 💰 ~¥2,000
3. % Arabica Coffee — знаменитая кофейня. 💰 ~¥600

🍱 Обед (Кинкаку-дзи area):

1. Kinkaku-ji Temple Restaurant — рядом с Золотым павильоном. 💰 ~¥2,500
2. Shigetsu — вегетарианская буддийская кухня. 💰 ~¥3,500
3. Ramen Yashichi — киотский стиль рамена. 💰 ~¥1,000
4. Ganko Sushi Kinkakuji — суши с видом на сад. 💰 ~¥2,800

🌙 Ужин (около отеля в Каварамати):

1. Honten Yamashina — традиционная кайсэки. 💰 ~¥8,000
2. Kawaramachi BBQ — японский гриль. 💰 ~¥4,000
3. Kyoto Beer Garden — пиво и закуски. 💰 ~¥2,500
4. Torisei — курица якитори по-киотски. 💰 ~¥2,800

---

День 9 — Киото (11 марта)

Районы: Гинкаку-дзи, Философский путь, Нисики Маркет

🌅 Завтрак (Гинкаку-дзи):

1. Ginkaku-ji Temple Cafe — традиционный завтрак рядом с Серебряным павильоном. 💰 ~¥1,200
2. Philosophy Path Coffee — кофе вдоль Философского пути. 💰 ~¥700
3. Traditional Kyoto Breakfast — кайсэки завтрак. 💰 ~¥2,500

🍱 Обед (Нисики Маркет):

1. Nishiki Market Food Tour — пробуйте всё: маття мороженое, тамаго, моти. 💰 ~¥2,000
2. Aritsugu Knives & Food — знаменитые ножи и дегустации. 💰 ~¥1,500
3. Kyoto Pickle Store — ццукемоно (соления). 💰 ~¥800
4. Matcha Sweets — десерты с зелёным чаем. 💰 ~¥1,000

🌙 Ужин (около отеля в Каварамати):

1. Ganko Sushi Kawaramachi Main — флагманский ресторан сети. 💰 ~¥4,000
2. Kyoto Izakaya Alley — улочка изакая. 💰 ~¥3,000
3. Kawaramachi Ramen Street — несколько рамен-магазинов. 💰 ~¥1,200
4. Kyoto BBQ Horumon — гриль из субпродуктов. 💰 ~¥2,800

---

День 10 — Нара (12 марта)

Дневная поездка

🌅 Завтрак (перед поездкой в Киото):

1. Kyoto Station Breakfast — быстрый завтрак на вокзале. 💰 ~¥800
2. Starbucks Kyoto Station — кофе в дорогу. 💰 ~¥600

🍱 Обед (Нара):

1. Nara Traditional Restaurant — местные блюда с оленями за окном. 💰 ~¥2,000
2. Kasuga Taisha Restaurant — рядом с храмом Касуга. 💰 ~¥1,800
3. Nara Deer Park Cafe — лёгкие блюда в парке. 💰 ~¥1,200
4. Todaiji Temple Food Stalls — уличная еда у Большого Будды. 💰 ~¥800

🌙 Ужин (вернувшись в Каварамати):

1. Kyoto Night Market — ночной рынок с уличной едой. 💰 ~¥1,500
2. Late Night Ramen — поздний рамен после дня в Наре. 💰 ~¥1,000
3. Kawaramachi Yakitori — куриные шашлычки. 💰 ~¥2,500

---

День 11 — Киото (13 марта)

Районы: Сандзюсангэн-до, Тофуку-дзи, Нидзо

🌅 Завтрак (около Сандзюсангэн-до):

1. Sanjusangendo Temple Cafe — рядом с храмом 1000 статуй. 💰 ~¥1,000
2. Traditional Buddhist Breakfast — простой монашеский завтрак. 💰 ~¥1,500
3. Kyoto Morning Market — свежие продукты и завтрак. 💰 ~¥800

🍱 Обед (Тофуку-дзи/Нидзо):

1. Nijo Castle Restaurant — рядом с замком Нидзо. 💰 ~¥2,200
2. Tofukuji Temple Vegetarian — вегетарианская буддийская кухня. 💰 ~¥2,000
3. Kyoto Imperial Palace Area — рестораны около императорского дворца. 💰 ~¥2,500
4. Traditional Kyoto Lunch — кайсэки ланч. 💰 ~¥3,500

🌙 Ужин (около отеля в Каварамати):

1. Farewell Kyoto Dinner — прощальный ужин в Киото. 💰 ~¥5,000
2. Kyoto Sake Tasting — дегустация сакэ с закусками. 💰 ~¥3,000
3. Kawaramachi Last Night — изакая на последнюю ночь. 💰 ~¥2,800

---

ОСАКА (14-16 марта)

День 12 — Осака (14 марта)

Районы: Замок Осака, Куромон, Дотонбори

🌅 Завтрак (Тэммабаси, около отеля):

1. Osaka Castle Morning — завтрак перед замком. 💰 ~¥1,000
2. Temma Bridge Cafe — кофе у моста. 💰 ~¥700
3. Traditional Osaka Breakfast — таковяки на завтрак! 💰 ~¥800

🍱 Обед (Куромон Маркет):

1. Kuromon Ichiba Market — знаменитый рынок: вагю, тунец, фугу. 💰 ~¥3,000
2. Fresh Seafood Stalls — устрицы, морские гребешки. 💰 ~¥1,500
3. Wagyu Beef Skewers — шашлыки из мраморной говядины. 💰 ~¥2,500
4. Fruit Paradise — японские фрукты (дыни, клубника). 💰 ~¥1,000

🌙 Ужин (Дотонбори, около отеля):

1. Daruma Kushikatsu — знаменитые кусикацу с 1929 года. 💰 ~¥2,000
2. Osaka Ohsho — гёдза и китайская кухня по-японски. 💰 ~¥1,800
3. Kani Doraku Dotonbori — легендарный краб Осаки. 💰 ~¥8,000
4. Takoyaki Wanaka — лучшие таковяки в Осаке. 💰 ~¥600

---

День 13 — Осака (15 марта)

Universal Studios

🌅 Завтрак (быстрый, перед USJ):

1. Temma Morning Market — быстрый завтрак на рынке. 💰 ~¥800
2. Convenience Store Breakfast — онигири и кофе из конбини. 💰 ~¥400
3. USJ Station Food — еда на станции перед парком. 💰 ~¥600

🍱 Обед (Universal Studios):

1. Butterbeer & Food — тематическая еда Гарри Поттера. 💰 ~¥2,500
2. Nintendo World Food — блюда из мира Марио. 💰 ~¥2,000
3. Jurassic Park Restaurant — тематическая еда. 💰 ~¥2,800
4. USJ Food Courts — различные варианты в парке. 💰 ~¥1,500

🌙 Ужин (Тэммабаси, около отеля):

1. Okonomiyaki Mizuno — лучший окономияки в Осаке. 💰 ~¥1,200
2. Temma Yakitori — якитори в районе отеля. 💰 ~¥2,500
3. Osaka Night Food — ночной рынок еды. 💰 ~¥1,800
4. Izakaya Temma — местная изакая. 💰 ~¥2,800

---

День 14 — Осака/Химэдзи (16 марта)

Химэдзи + Синсэкай

🌅 Завтрак (перед поездкой в Химэдзи):

1. Shin-Osaka Station — завтрак на вокзале. 💰 ~¥800
2. Ekiben for Train — ж/д бенто в поезд. 💰 ~¥1,200

🍱 Обед (Химэдзи):

1. Himeji Castle Restaurant — рядом с замком Цапли. 💰 ~¥2,000
2. Himeji Local Lunch — местные блюда Химэдзи. 💰 ~¥1,500
3. Castle View Cafe — кафе с видом на замок. 💰 ~¥1,200

🌙 Ужин (Синсэкай, Осака):

1. Shinsekai Kushikatsu — классические кусикацу в историческом районе. 💰 ~¥1,800
2. Billiken Statue Food — еда рядом с фигурой Биликена. 💰 ~¥1,500
3. Tsutenkaku Tower Restaurant — ресторан в башне. 💰 ~¥2,500
4. Old Osaka Night — винтажные изакая Синсэкай. 💰 ~¥2,000

---

ХИРОСИМА (17-18 марта)

День 15 — Хиросима (17 марта)

Мемориал мира

🌅 Завтрак (у вокзала, около отеля):

1. Hiroshima Station Morning — завтрак на вокзале. 💰 ~¥800
2. Peace Memorial Cafe — кофе рядом с мемориалом. 💰 ~¥600
3. Hiroshima Traditional Breakfast — местный стиль. 💰 ~¥1,200

🍱 Обед (центр Хиросимы):

1. Okonomimura — трёхэтажный комплекс окономияки (25 магазинов). 💰 ~¥1,000
2. Nagataya Okonomiyaki — знаменитый окономияки с 1950 года. 💰 ~¥1,200
3. Hiroshima Style Ramen — цукемен и тантанмен. 💰 ~¥900
4. Oyster Bar Hiroshima — свежайшие устрицы. 💰 ~¥2,500

🌙 Ужин (около отеля у вокзала):

1. Hiroshima Ekimae Yokocho — переулок изакая у вокзала. 💰 ~¥2,500
2. Anago Meshi — хирошимская фирменная еда: угорь на рисе. 💰 ~¥2,000
3. Local Hiroshima Izakaya — местная кухня. 💰 ~¥2,800
4. Station Hotel Restaurant — ресторан в отеле. 💰 ~¥3,500

---

День 16 — Хиросима (18 марта)

Миядзима

🌅 Завтрак (перед поездкой на Миядзиму):

1. Ferry Terminal Breakfast — перед паромом на остров. 💰 ~¥800
2. Hiroshima Bay Morning — вид на залив. 💰 ~¥1,000

🍱 Обед (Миядзима):

1. Miyajima Oyster Farm — устрицы прямо с фермы. 💰 ~¥2,000
2. Itsukushima Shrine Restaurant — рядом с красными воротами. 💰 ~¥2,500
3. Momijidani Park Cafe — в парке клёнов. 💰 ~¥1,200
4. Miyajima Traditional — локальные блюда острова. 💰 ~¥1,800

🌙 Ужин (последний ужин, у вокзала):

1. Farewell Hiroshima — прощальный ужин в Хиросиме. 💰 ~¥4,000
2. Hiroshima Beef — хирошимская говядина. 💰 ~¥6,000
3. Final Okonomiyaki — последний окономияки. 💰 ~¥1,200
4. Station Farewell Dinner — ужин перед отъездом. 💰 ~¥3,000

---

Что обязательно попробовать в каждом городе

🗼 Токио

• Суши — Цукидзи, Гиндза (¥2,000-40,000)
• Рамен — все виды, особенно Ippudo (¥1,000-1,500)
• Тонкацу — Tonki, хрустящая корочка (¥1,500-3,000)
• Темпура — легкая корочка, креветки (¥2,000-8,000)
• Тайяки — рыбка с начинкой на улице (¥200-400)
• Унаги — угорь на рисе (¥3,000-5,000)

⛩️ Киото

• Кайсэки — высокая японская кухня (¥8,000-20,000)
• Тофу-кайсэки — буддийская вегетарианская кухня (¥2,000-4,000)
• Маття десерты — зелёный чай во всех формах (¥800-2,000)
• Цукемоно — киотские соления на Нисики маркет (¥500-1,000)
• Ёдофу — тофу в комбу бульоне (¥1,500-3,000)

🏯 Осака

• Окономияки — "японская пицца", обязательно! (¥800-1,500)
• Таковяки — шарики осьминога, символ Осаки (¥500-800)
• Кусикацу — панированные шашлычки (¥1,500-2,500)
• Краб — Кани Дораку, знаменитая вывеска (¥5,000-10,000)
• Уличная еда — на рынке Куромон (¥1,000-3,000)

🕊️ Хиросима

• Окономияки по-хирошимски — с лапшой и капустой (¥1,000-1,500)
• Устрицы Миядзимы — свежайшие, прямо с фермы (¥1,500-3,000)
• Анаго-мэси — угорь на рисе, хирошимская специальность (¥2,000-3,000)
• Рамен цукемен — местный стиль (¥900-1,200)

---

💡 Общие рекомендации по еде

📱 Полезные приложения:

• Tabelog — японский Yelp
• Gurunavi — поиск ресторанов
• OpenRice — отзывы и резервации
• Google Translate с камерой для меню

💰 Бюджет на день:

• Экономно: ¥3,000-5,000
• Средний: ¥5,000-8,000
• Премиум: ¥10,000-20,000
• Мишлен: ¥15,000-40,000

🍽️ Этикет:

• Говорите "итадакимасу" перед едой, "гочисосама" после
• Не втыкайте палочки в рис вертикально
• Прихлёбывание супа и лапши — это нормально
• Не поливайте рис соевым соусом
• Ешьте суши за один раз

---

Приятного аппетита! いただきます！