build: BuildKit cache mounts → CI 3-5× быстрее

Текущая сборка ~7 минут — npm ci качает все 183 пакета с нуля + next
build без incremental cache на каждом push.

- Dockerfile: BuildKit cache mount на /root/.npm (npm install) и
  .next/cache (Next.js incremental TS/swc/webpack cache).
- workflow: DOCKER_BUILDKIT=1 чтобы cache mounts работали.
- .dockerignore: убираем node_modules/.next/.git/docs из контекста —
  меньше копирования + чище инвалидация слоёв.
- Поднимаем NODE_OPTIONS heap до 4G в build-стадии (TS падал с OOM).

Первый билд после этого коммита заполнит cache — второй и дальше
будут значительно быстрее (deps install ~5-10с вместо 60-90с,
next build тоже ускорится за счёт incremental).

.gitea/workflows/deploy.yml

@@ -9,11 +9,17 @@ jobs:
     runs-on: self-hosted
     steps:
       - name: Build and deploy
+        env:
+          DOCKER_BUILDKIT: "1"
         run: |
           apk add --no-cache docker-cli git
           cd /opt/digital-home/smart-home-tablet
           git config --global --add safe.directory /opt/digital-home/smart-home-tablet
           git pull origin main
+          # BuildKit включён через DOCKER_BUILDKIT=1 — Dockerfile использует
+          # cache mounts для /root/.npm и .next/cache, что ускоряет повторные
+          # сборки в 3-5 раз (npm install не качает заново, next build
+          # пользует incremental TS-cache).
           docker build -t smart-home-tablet:latest .
           docker stop tablet-yfh53kixpwkjlo4zibglx4n2 || true
           docker rm tablet-yfh53kixpwkjlo4zibglx4n2 || true